Apfel
Delcorf
Saftig, süß, leicht säuerlich
- Textur
- Knackig
- Saison
- August
Geschmack hat viele Formen
Unsere Sorten
Manche sind süß, andere säuerlich oder besonders aromatisch. Jede Sorte hat ihren eigenen Zeitpunkt und ihre eigene Geschichte auf unserem Hof.
Was davon ist heute erhältlich?
Äpfel und Birnen
Von früh bis lagerfähig.
Die genannten Monate beschreiben die übliche Saison. Die aktuelle Verfügbarkeit richtet sich nach Witterung, Ernte und Lagerbestand.
Apfel
Elstar
Aromatisch, süß-säuerlich
- Textur
- Knackig-saftig
- Saison
- September bis Juni
Apfel
Gala
Sehr süß
- Textur
- Fest
- Saison
- September bis April
Apfel
Cox Orange
Aromatisch-süß
- Textur
- Traditionell
- Saison
- September bis November
Apfel
Boskoop
Aromatisch, süß-säuerlich
- Textur
- Traditionell
- Saison
- September bis Januar
Apfel
Rubinette
Sehr süß und aromatisch
- Textur
- Traditionell
- Saison
- September bis Februar
Apfel
Bloss
Süß-säuerlich
- Textur
- Crisp-saftig
- Saison
- März bis Juli
Apfel
PIA
Süß und fruchtig
- Textur
- Crisp-saftig
- Saison
- März bis Juli
Apfel
Lucybelle
Säuerlich, intensiv beerig
- Textur
- Crisp-saftig
- Saison
- September bis Oktober
Apfel
Red Prince
Süß, leicht herb
- Textur
- Knackig-saftig
- Saison
- März bis Juli
Apfel
Projekt
Süß
- Textur
- Knackig-saftig
- Saison
- September bis Februar
Apfel
Pompur
Süß, aromatisch
- Textur
- Sehr knackig und saftig
- Saison
- Ernte meist Ende Oktober; Genuss ab November – je nach Jahr bis in den Frühling
Apfel
Topaz
Säuerlich, erfrischend, tropische Aromen
- Textur
- Fest-saftig
- Saison
- März bis Juni
Apfel
Wellant
Intensiv fruchtig, säuerlich
- Textur
- Knackig-saftig
- Saison
- Oktober bis Juni
Apfel
Pinova
Süß-säuerlich, aromatisch
- Textur
- Traditionell
- Saison
- Februar bis Juni
Apfel
Ladina
Süß, intensiv fruchtig
- Textur
- Crisp-saftig
- Saison
- September bis März
Apfel
Braeburn
Säuerlich
- Textur
- Sehr fest
- Saison
- Oktober bis Mai
Birne
Calenberger Herbstbirne
Saftig, süß, leicht würzig
- Textur
- Knackig-körnig
- Saison
- Dezember bis Juni
Birne
Concorde
Süß, intensiv fruchtig
- Textur
- Knackig-saftig-feinzellig
- Saison
- September bis Januar
Mehr als Äpfel
Viele Obstarten. Noch mehr Unterschiede.
Unser Anbauverzeichnis zeigt, was Vielfalt bei uns konkret bedeutet: Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Zwetschgen, Birnen und Johannisbeeren wachsen in zahlreichen Sorten. Die Anbauflächen sind dabei weniger wichtig als die Frage, was jede Sorte zum Geschmack und zur Saison beiträgt.
Fein, saftig, unterschätzt
Birnen
Neben unseren ausführlich vorgestellten Birnen wachsen weitere Sorten für unterschiedliche Ernte- und Genusszeitpunkte.
Diese Sorten wachsen bei uns
Mehr über Birnen Concorde kennenlernen Novemberbirne kennenlernen
.png)
Mehrere Sorten, eine lange Saison
Erdbeeren
Unsere Erdbeersaison lebt nicht von einer einzigen Sorte. Eine abgestimmte Folge verschiedener Sorten bringt unterschiedliche Aromen und Erntezeitpunkte zusammen.
Die Erdbeerernte ist beendet. Alle Erdbeersorten sind für diese Saison abgeerntet.
Diese Sorten wachsen bei uns
Eine bemerkenswerte Kirschenauswahl
Süßkirschen
Von frühen bis zu später reifenden Partien setzen wir auf viele Sorten statt auf eine uniforme Kirsche. Das erweitert Geschmack, Größe und Erntefenster.
Aktuell ernten wir nur noch Regina. Vanda, Early Korvic, Kordia, Areko, Hertford, Penny und Rubin sind für diese Saison abgeerntet.
Diese Sorten wachsen bei uns
Frucht und Handwerk gehören zusammen
Sauerkirschen
Unsere Sauerkirschen sind nicht nur ein Saisonprodukt: Mit der Entsteinung direkt am Hof verbinden wir Anbau und Verarbeitung in einem besonderen Angebot.
Morellenfeuer ist für diese Saison abgeerntet. Aktuell ernten wir Schattenmorelle.
Diese Sorten wachsen bei uns
Alte Begriffe, moderne Züchtungsarbeit
Pflaumen und Zwetschgen
Unser Anbau verbindet Hauszwetschgen und Fellenberg mit einer breiten Gruppe moderner Sorten. Jede bringt ihren eigenen Zeitpunkt und Verwendungscharakter mit.
Diese Sorten wachsen bei uns
Drei Sorten statt einer roten Beere
Rote Johannisbeeren
Auch bei roten Johannisbeeren setzen wir auf mehrere Sorten. Für Verbraucher sehen sie ähnlich aus, im Anbau und im Ernteverlauf ergänzen sie sich.
Die Johannisbeerernte ist beendet. Marlene, Haronia und Rovada sind für diese Saison abgeerntet.
Diese Sorten wachsen bei uns
Aromatisch und empfindlich
Himbeeren
Himbeeren aus unserem eigenen Anbau ergänzen das Sommerobst auf unserem Hof in Wennigsen bei Hannover. Weil die Früchte besonders empfindlich sind, stehen kurze Wege zwischen Ernte und Verkauf im Mittelpunkt.
Diese Sorten wachsen bei uns
Grundlage ist unser Anbauverzeichnis vom 10. Juni 2026. Verfügbarkeit und Erntebeginn hängen von Wetter und Reife ab.