Apfelsorte
Topaz
Topaz richtet sich an alle, die es fester und herzhafter mögen. Seine Stärken zeigt er besonders im Frühjahr.
- Geschmack
- Säuerlich, erfrischend, tropische Aromen
- Textur
- Fest-saftig
- Übliche Saison
- März bis Juni
Die übliche Saison ist keine tagesaktuelle Verfügbarkeitszusage.
Geschmack
Topaz zeichnen sich durch ein festes, saftiges Fruchtfleisch aus. Ihr Geschmack ist ausgewogen süß-sauer mit einer feinen Säure und einem aromatischen, fruchtigen Aroma.
Verwendung
Unsere Topaz eignen sich hervorragend für den Frischverzehr. Hier spielen Sie mit ihrer Festigkeit und dem fruchtigen Aroma ihre Stärken aus.
Besonderheiten
Die mittelgroßen, abgeplatteten Äpfel haben eine grüngelbe Grundfarbe mit roter Deckfarbe. Topaz ist für seine Schorfresistenz bekannt. Diese Eigenschaft gehört zum Sortenprofil der Sorte.
Lagerfähigkeit
Topaz sind bis Mai lagerfähig, sollten aber im Kühlschrank gelagert werden um Verbräunungen des Fruchtfleisches vorzubeugen.
Herkunft
Die Apfelsorte Topaz wurde 1984 am Institut für experimentelle Botanik in Prag, Tschechien, durch die Kreuzung der Sorten 'Rubin' und 'Vanda' gezüchtet. Die Sorte erhielt 1998 den EU-Sortenschutz unter dem Namen Topaz.
Erste Pflanzung
Die ersten Topaz-Bäume wurden 2003 auf unserem Betrieb gepflanzt.
Archiv früherer Erntejahre
Hinweis zur Ernte 2024
Am 21. April 2024 kam es zu einem Frostereignis, bei dem die Oberfläche der kleinen Früchte teilweise geschädigt wurde. Dadurch können hin und wieder Frostringe und Frostplatten das Aussehen der Früchte beeinträchtigen. Wir bitten um Ihr Verständnis.
Genießen Sie das fruchtige Aroma von Topaz.
Handwerk über das ganze Jahr
Die Sorte ist nur der Anfang.
Schnitt, Pflege, Ausdünnung und Erntezeitpunkt beeinflussen, wie sich Farbe, Festigkeit und Aroma entwickeln. Natürliche Unterschiede gehören deshalb zu jeder Ernte.
Mehr über unsere Arbeitsweise