- Geschmack
- Süß, aromatisch
- Textur
- Sehr knackig und saftig
- Übliche Saison
- Ernte meist Ende Oktober; Genuss ab November – je nach Jahr bis in den Frühling
Die übliche Saison ist keine tagesaktuelle Verfügbarkeitszusage.
Kurzprofil
- Ziel: Genuss für Menschen mit Apfelallergie
- Prüfung: ECARF-qualitätsgeprüft (allergikerfreundlich)
- Textur: sehr knackig und saftig
- Saison: Ernte meist Ende Oktober; Genuss ab November – je nach Jahr bis in den Frühling
- Region: Anbau bei Hannover – kurze Wege, frische Ware
Geschmack & Verwendung
- Pur: als frischer Tafelapfel – süß, aromatisch, crisp
- Küche: Obstsalat, Bowl, Käseplatte
- Backen: bleibt angenehm bissfest
Probieren?
Du findest Pompur im Hofladen und auf unseren Wochenmärkten. Frag einfach nach dem Allergiker-Apfel von Zabel.
Allergikerverträglichkeit
Die Sorte ZIN186 wurde so ausgewählt, dass sie nur sehr geringe Mengen des Apfelallergens Mal d 1 enthält. Viele Birkenpollen-Allergiker vertragen sie daher deutlich besser.
Wichtig: allergikerfreundlich ≠ allergenfrei. Bitte langsam herantasten und individuell prüfen.
Lagerung
- Kühl lagern: ideal 1–4 °C (Gemüsefach)
- Frische: bleibt lange knackig bei durchgehender Kühlkette
Das Projekt Pompur
Pompur ist die Markenbezeichnung für neue, allergikerfreundlich geprüfte Apfelsorten aus der Züchtungsinitiative Niederelbe (ZIN).
Die ZIN-Mitgliedsbetriebe finanzieren die Züchtung und Auswahl – gemeinsam mit Forschungspartnern aus Obstbau und Medizin.
Unser Beitrag: Wir sind seit über 20 Jahren ZIN-Mitglied und unterstützen die Arbeiten kontinuierlich.
Pompur bei Zabels
Wir haben unsere Bäume im Frühjahr 2024 gepfanzt. Wir sind gespannt auf ihr Feedback.
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Handwerk über das ganze Jahr
Die Sorte ist nur der Anfang.
Schnitt, Pflege, Ausdünnung und Erntezeitpunkt beeinflussen, wie sich Farbe, Festigkeit und Aroma entwickeln. Natürliche Unterschiede gehören deshalb zu jeder Ernte.
Mehr über unsere Arbeitsweise